Die Weine der S-Linie werden mit besonderer Sorgfalt erzeugt. Im Weinberg werden frühzeitig Teile von Blättern und Trauben entfernt, um niedrige Erntemengen von 45-55 hl je Hektar zu erreichen und um so die Dichte der Weine zu erhöhen. Die weißen Trauben werden nach einer kurzen Standzeit auf der Maische gekeltert und zu intensiven, fruchtigen Weinen vergoren. Die roten Trauben vergären in langer Standzeit auf der Maische. Im Keller folgt ein schonender, trockener Ausbau der Weine.
 

Wein: Der Riesling "S" ist der Spitzenriesling, aus den Einzellagen kombiniert. Er ist sehr dicht, ausrucksvoll und besitzt eine angemessene Weinsäure.
Speisen: Dieser Riesling paßt zu hellem Fleisch und auch zu kalten Speisen.
Serviertemperatur: 8° - 10°C

Wein: Der Sauvingon Blanc präsentiert ein intensives Aroma von Stachelbeere bei moderater Weinsäure.
Speisen: Der Sauvignon Blanc begleitet kräftigere, würzigen Speisen, schmeckt aber auch "nur zum genießen".
Serviertemperatur: 8° - 10°C

Wein: Ein Regent von besonderer Dichte und Fülle. Intensive Aromen und tiefdunkle Farbe.
Speisen: Dieser Wein eignet sich besonders zu kräftigen Speisen wie Wild oder Steak. Hervorragend zu genießen als Begleiter zu einer Käseplatte.
Serviertemperatur: 16° - 18°C, min. 2 Stunden vor Genuß dekantieren

Wein: Der Cabernet Sauvignon ist ein reifer, schwerer Rotwein mit intensivem Duft und Aroma von rotem Paprika.
Speisen: Dieser Wein eignet sich besonders zu kräftigen Speisen wie Wild oder Steak. Hervorragend zu genießen als Begleiter zu einer Käseplatte.
Serviertemperatur: 16° - 18°C, min. 2 Stunden vor Genuß dekantieren

Wein: Dieser Rotwein ist ein Cuvée aus den besten Barrique-Fässern des Jahrgangs. Seine dunkle Farbe und seine Dichte machen diesen Wein zu einem besonderen Genuß. Dieser Barrique-Rotwein wurde mindestens 6 Monate in kleinen Eichenholzfässern (in Barriques) gelagert.
Speisen: Dieser Wein eignet sich besonders zu kräftigen Speisen wie Wild oder Steak. Hervorragend zu genießen als Begleiter zu einer Käseplatte.
Serviertemperatur: 16° - 18°C, min. 2 Stunden vor Genuß dekantieren

Sekt: Ein Cuvée aus unseren Burgundersorten. Brut, sehr intensive Aromen, bei nur moderater Weinsäure. Klassische Flaschengärung. Unser Spitzensekt.
Speisen: Der Pinot eröffnet besondere Ereignisse.
Serviertemperatur: 4° - 6°C

Wein: Die neuen Spitzen-Rotweine. S2 ist ein weiches, aber intensives Rotwein-Cuvée aus Spätburgunder. Dieser Rotwein wurde mindestens 6 Monate in kleinen Eichenholzfässern gelagert.
Speisen: Dieser Wein eignet sich besonders zu kräftigen Speisen mit dunklem Fleisch. Hervorragend zu genießen als Begleiter zu einer Käseplatte. Oder einfach nur genießen.
Serviertemperatur: 16° - 18°C, min. 2 Stunden vor Genuß dekantieren

Wein: Die neuen Spitzen-Rotweine. S1 ist ein kräftiges, charaktervolles  Rotwein-Cuvée aus Cabernet. Dieser Rotwein wurde mindestens 6 Monate in kleinen Eichenholzfässern gelagert.
Speisen: Dieser Wein eignet sich besonders zu kräftigen Speisen mit dunklem Fleisch. Hervorragend zu genießen als Begleiter zu einer Käseplatte. Oder einfach nur genießen.
Serviertemperatur: 16° - 18°C, min. 2 Stunden vor Genuß dekantieren